酶的意思解释

酶

基本解释

基本字义

酶méi（ㄇㄟˊ）

⒈  一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。

统一码

酶字UNICODE编码U+9176，10进制: 37238，UTF-32: 00009176，UTF-8: E9 85 B6。

酶字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

汉英互译

enzyme

造字法

形声：从酉、每声

英文

enzymes; (Cant.) soft

详细解释

基本词义

◎ 酶 méi

〈名〉

很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme；ferment]，在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)