豆芽

拼音dòu yá

注音ㄉㄡˋ 一ㄚˊ

词语解释

⒈ 绿豆、黄豆等生成的芽。

英bean sprouts;

⒈ 用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。

引清胡式钰《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’”
陈云《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”

⒈ 一种蔬菜。指黄豆或绿豆等豆类植物的种子浸在水中所发的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。

⒉ 形状像豆芽的符号。如称音符，或戏称英文字母。

例如：「我看得懂简谱，但那五线谱上的豆芽我就没辙了！」

英语bean sprout

德语Sojasprossen (S, Bio)

法语graine germée