词语解释

铛头[ chēng tóu ]

⒈  执掌烹饪的厨师。

引证解释

⒈  执掌烹饪的厨师。

引宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”
邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”
宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

国语辞典

铛头[ chēng tóu ]

⒈  厨师。

引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「当局者谓之铛头，又曰著案。」
宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」

词语组词

---

• 铛字组词
• 头字组词

词语组词

• yì tóu意头
• lǎo tóu zǐ老头子
• chá tóu biān槎头鳊
• yī mò tóu一抹头
• bù lái tou不来头
• bù là tóu不剌头
• yàn é hǔ tóu燕额虎头
• chūn tóu春头
• qiáng tóu jiàng nǎo强头强脑
• xiàng tóu项头
• huáng pàng rì tóu黄胖日头
• sān tóu三头
• shān tóu山头
• kǔ tóu苦头
• qí tóu齐头
• māo tóu猫头
• hóu tóu猴头
• yā tou wà鸦头袜
• zhēn tóu砧头
• tān tóu摊头
• lǒng tóu拢头
• méi lái tou没来头
• gù hǔ tóu顾虎头
• mù tou rén木头人
• zhàng tóu qián杖头钱
• hóng tóu ā sān红头阿三
• tóu xìn头信
• tóu hūn yǎn huā头昏眼花
• bù lǜ tóu不律头
• shǎ dà tóu傻大头