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kuānjiāo

宽焦

  • 拼音kuān jiāo
  • 注音ㄎㄨㄢ ㄐ一ㄠ

  • 词语解释

    宽焦[ kuān jiāo ]

    ⒈  亦称“宽焦薄脆”。

    ⒉  一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。

    引证解释

    ⒈  亦称“宽焦薄脆”。一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。

    宋 孟元老 《东京梦华录·饼店》:“胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样满麻。”
    明 胡侍 《真珠船·侧厚》:“宽焦,即《武林旧事》所谓宽焦薄脆者,今京师但名薄脆。”