首页词典猪胰
zhū

猪胰

  • 拼音zhū yí
  • 注音ㄓㄨ 一ˊ

  • 词语解释

    猪胰[ zhū yí ]

    ⒈  猪胰脏制的熟食。指猪胰脏煮的汁水。

    引证解释

    ⒈  猪胰脏制的熟食。

    宋 孟元老 《东京梦华录·马行街铺席》:“寻常四梢远静去处,夜市亦有燋酸豏、猪胰、胡饼……香糖果子之类。”

    ⒉  指猪胰脏煮的汁水。

    明 宋应星 《天工开物·种类》:“黄丝以猪胰潭洗,亦成白色,但终不可染漂白、桃红二色。”
    杨维增 注:“这是利用胰酶分解丝胶而保存丝素,以使黄茧变白的技术措施。”