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qiáowěi

桥尾

  • 拼音qiáo wěi
  • 注音ㄑ一ㄠˊ ㄨㄟˇ

  • 词语解释

    桥尾[ qiáo wěi ]

    ⒈  一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉,加工腌制而成。切片做菜,味香色美。产于安徽省·定远县的炉桥镇,故名。

    引证解释

    ⒈  一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉,加工腌制而成。切片做菜,味香色美。产于 安徽省 定远县 的 炉桥镇,故名。

    清 龚自珍 《与吴虹生书》之一:“今日又得桥尾之赐,仍赊酒与儿女共酌之。”